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丽都娱乐:澳大利亚华裔成制面达人 每周供应700公斤新鲜面条 

发布时间:2019-11-26 点击数:31

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然通过梳理南曲兴盛后明散曲的雅化倾向以及当时曲论中所反映出的词曲统观意识,认识到自南曲兴盛后,南散曲向词体的具体借鉴即雅化,仅止于花间婉丽型与北宋清雅型,并未逸出明词宗“花草”之范畴,可以说其雅化亦相当克制,属于适度融入,二者在此找到了共同的融合点。

中国侨网11月11日电据澳大利亚《星岛日报》报道,在澳大利亚北领地达尔文举办的为期一个月的达尔文国际叻沙节(DarwinInternationalLaksaFestival)将于11月底落幕。 北领地首席厅长管纳(MichaelGunner)曾在宣布节日时称,“北领地的叻沙是国际公认全球最美味的。 ”而马来西亚华裔丁先生(ShingHeeTing,音译)或许可以称为令北领地成为东南亚以外的“叻沙之都”的幕后功臣,因为当地很多饭店使用的面条都是由他制作的。 丁先生于1988年从马来西亚到澳大利亚留学,取得商业和会计学士学位及计算机科技硕士学位,随后在达尔文开了一间炸猪排餐厅。

在2008年,当时达尔文唯一的面条生产商打算关门退休,游说丁先生与其来自中国的妻子JiequnChen接手,夫妇二人于是在自家后院做起了面条生意。

丁先生的生意日渐壮大,如今每周制作约700公斤新鲜面条,供应达尔文市区内的众多餐厅及叻沙小吃摊。 据他描述,他的面条或占据整个达尔文供应量的近70%。 本届达尔文国际叻沙节的评委主席及当地饭店的店主JimmyShu也经常光顾丁先生的生意。 Shu的饭店是当地最受欢迎的亚洲餐厅之一,他更是自称“面专家”。

Shu称:“丁是惟一在本地新鲜生产面条的人。

他始终在改良面条的质量。

只有新鲜面条才有弹性。

”丁先生的手工面条生意很好。 澳大利亚北领地最大的食品供货商之一AsianUnitedFood的老板NelsonLay对丁赞赏有加,称其产品是百分百当地新鲜面条。 制面本身需要大量体力劳动,偏偏达尔文9月至圣诞节(12月)的空气又湿又热,丁先生的工作环境闷热,但他不能安装空调,因为面粉会堵塞空调滤网。

丁先生的主要助手只有他的妻子,但她还要照顾3个分别11岁、9岁、4岁的女儿。 三个女儿闲暇时也会帮忙包装烘干的面条。

虽然每日都在制作面条,但丁先生和家人仍然很喜欢吃面条,并且各有各的喜好。 丁先生本人爱吃米粉,而他的孩子们会用自家的面条取代意大利面来烹饪“肉酱意粉”。

谈到面条质量的秘诀时,丁先生表示,他只是用基本的材料,高筋面粉、水、盐、着色剂等,同时还要有耐心,煮面的火候才是关键,“不要煮太久,但亦要煮熟,不要放太多油”。

对于叻沙节期间订单的增多,丁先生表示,表示并不担心工作加重,并且乐在其中。

(责编:王泉骄、雪萌)。